Free delivery in Slovenia and free shipping above 250€ throughout Europe

Dveri-Pax Brut Classic 2011,Dveri-Pax, spletna vinoteka

Dveri-Pax Brut Classic 2011

Vendor
Dveri-Pax
Regular price
€19.90
Sale price
€19.90
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Quantity must be 1 or more

DP Brut classic 2011

Sortni sestav: chardonnay 70%, modri pinot 30%

Poreklo: Štajerska Slovenija

Trgatev: ročno trgane, vinograd: Vajgen.

Vinifikacija: Klasična metoda, 36 zorenja mesecev na kvasovkah, brez dodanega sladkorja.

Analitični podatki

  • Alkohol: 12,50 %
  • Skupne kisline: 6,45 g/l
  • Ostanek nepovretega sladkorja: 3,20 g/l
  • Zamašek: Pluta

Opis vina

Barva je nežna limonasto rumena. Mehurčki so drobni, živahni in številčni. Cvetica je nežna, zrela. Čeprav so note, ki jih pridobimo s časom in z razpadom kvasovk diskretne, so jasno zaznavne in pestre. Prevladujejo note po skorji kruha, limoni lupini, praženih lešnikih, karameli, zrelih jabolkih. V ustih je zelo suho, mehurčki so drobni, penjenje fino, kisline živahne. Okus v ustih je izbran in kompleksen, penina pa je kljub dozorelosti zelo živahna in v odlični formi. 

Ujemanje s hrano

Zaradi izjemne suhosti in delikatnosti je odličen aperitiv, zaradi nekoliko polnejše teksture lahko z njim mirno nadaljujete proti prvi predjedi ali še dlje. 

Zmožnost zorenja

Mirno ga lahko zorite še tri do pet let. Piti med 2018 in 2025.